DOCE DE BANANA

 

(Imagem: Acervo Pessoal)

Oieee, tudo bem? A receita de hoje é do melhor doce de banana que vocês irão comer na vidaaaa!!! É bem fácil, só precisa ter paciência e braço, rs. Vem ver e se apaixonar <3

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INGREDIENTES

• 1kg de banana prata madura (mas não ao ponto de desmanchar);
• 750g de açúcar cristal;
• 1 e 1/2 litro de água;
• Canela em pau ou em casca à gosto;
• Suco de 1 limão tahiti;
• 1 pitada de sal.

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MODO DE PREPARO

• Faça uma calda rala com o açúcar e a água, em fogo baixo. Enquanto isso, descasque e corte as bananas em rodelas médias;
• Quando atingir o ponto de calda, acrescente as bananas e a canela. A partir desse momento, evite parar de mexer e deixe em fogo baixo. OBS: Em um determinado momento, vai começar a soltar muita espuma. Escume sempre que necessário;
• Quando começar a ficar roxinha, coloque o suco de limão e o sal. Vai mexendo até atingir o ponto desejado. No meu caso, só atingiu o ponto que eu queria (avermelhada e meio puxa), depois de umas 2 horas e pouquinho. Não se assuste! Demora mesmo kkkk mas garanto que dá certo!

Meus amigos, isso aqui com um sorvete de creme, creme de leite ou chantilly fica dos deuses!!!

Beijinhos,