Pão Chapati

(Imagem: Acervo Pessoal)

Oii, galeris! Tudo bem? O Chapati, também conhecido por pão ázimo, é de origem indiana e uma das receitas mais antigas de pão. Na Índia é muito comum comer com as mãos, sem talheres, e esse pãozinho acaba sendo bastante utilizado para pegar a comida. Ele lembra muito o pita, só que é mais leve e sem fermentação e, por conta disso, tem o preparo mais versátil.

INGREDIENTES

• 1 xícara de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de manteiga derretida ou azeite;
• 1 pitada de sal;
• Aproximadamente, 1/2 xícara de água em temperatura ambiente.

MODO DE PREPARO

• Em um bowl, misture a farinha, o sal e a manteiga. Misture bem, com a mão mesmo, e acrescente a água aos poucos, até ficar uma massa firme e lisa. Deixe descansar por 20 minutos. OBS: É um pouco mais firme que a massa de um pão normal;
• Faça um rolo com a massa e corte 6 bolinhas. Polvilhe a bancada com um pouquinho de farinha e abra, cada bolinha, com o rolo de massa;
• Em uma frigideira bem quente, coloque uma massa por vez. Depois que dourar os dois lados, coloque diretamente na boca do fogão acesa até inflar.

Beijinhos,